ズボラ糖質制限レシピ【チョコケーキ】糖質制限中なのに甘いもの食べていいの!?How to make a low carb chocolate cake

low carb chocolate cake

はじめに

今やダイエットの定番となりつつある糖質制限の敵、「甘いもの」ですね。でも、ご心配には及びません。以下のチョコケーキは1食分(8分の1)は糖質の量、なんと5g以下

でも美味しくないんじゃ。。。

そんな事言うなら食べてみてください。簡単に作れるので、おすすめです。

 

Going on a diet, you want “sweet something” or “dessert”, right?

You can eat this Chocolate cake. It’s very sweet and delicious.

Don’t you trust me? OK, try this one because this is easy to make.

 

米食べたい人はオムライスなんていかがですか?

糖質制限中だからこそ更に美味しいオムライス!Omulette with no rice, so if you go on diet, you better have.

 

 

糖質制限中の強い味方ラカント(Strong parter on low carb diet)

以下のレシピで出てくる「ラカント」を紹介します。

自然派甘味料(Natural sweetener)

羅漢果(ラカンカ)とエリスリトールという植物の実を使っています。天然由来の成分を使っているので、安心とうたっている製品です。

砂糖と同じ甘さ(Same sweetness as sugar)

砂糖と同じ分量で同じ甘さを持っています。ラカンカという果実が砂糖の300倍の甘さを持っているようなのですが、それを使っているのでこれを達成できています。

糖として吸収されない(Calorie of Lakanto is zero)

ここが一番のポイントです。ラカントの成分表示は糖質99%と書いてあるのですが、その全てが体内に吸収されません。だから、糖質制限ダイエット中の人には必須のものです。

このメリットしかないラカントが故に、安全性について訴える人がたくさんいますが、ラカントを製造している会社はもちろん安全性を保障しています。これについては、またいつか調べてみたいと思います。

必要な材料(For 8 persons )

  • カカオ70%以上のチョコ(Chocolate consist of more than 70% cacao):65g
  • バター(Butter):40g
  • 豆乳(Soy milk):40g
  • ラカント(Lakanto):10g + 40g = 50g
  • 卵(Egg):2個
  • 大豆粉(Soy powder):40g
  • カカオパウダー(Cacao powder):40g

手順・レシピ(Flow, Recipe)

  1. 卵黄と卵白に分けて、卵白を冷凍庫に入れておく(メレンゲを作りやすくするため)
  2. チョコとバターをボウルに入れて、500Wのレンジで2分30秒くらいチンして、溶かす。(時間有り余っている人は、湯せんでも可です)
  3. その中に豆乳、ラカント10g、卵黄2個を入れて混ぜる
  4. 大豆粉とカカオパウダーを少しずつ入れながら混ぜる
  5. オーブンを170度に予熱しておく
  6. 冷やしておいた卵白を取り出し、ラカント(40g)を少しずつ入れながら泡立てる
  7. 今まで作った2つを混ぜる
  8. 型に入れて、オーブンで30分焼くと、出来上がり~
  9. 冷やしたほうがおすすめです。

English Ver.

  1. Split egg into yellow and white (You should better cool egg white)
  2. Microwave chocolate and butter for 2 minutes and 30 seconds
  3. Mix it with soy milk, lakanto(10g) and egg yolt
  4. Heat oven in 170 degree
  5. Whip cooled egg white with mixing lakanto(40g)
  6. Mix the two materials
  7. Put it into a dish and oven it for 30minutes 
  8. Good job!!

 

ムービー

coming soon

 

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